您的位置: 首页>菜谱分类>西瓜吐司的做法
西瓜吐司的做法
7.5万热度
179收藏
雾气personality
西瓜吐司,松软味美,简单易做,家人喜欢!
时间: 1-2小时
食材
高粉
300克
细砂糖
45克
2g
酵母
4克
黄油
26克
鸡蛋
45克
牛奶
145克
奶粉
10克
红曲粉
3克
抹茶粉
3克
蔓越莓干
50克
牛奶-拌色粉用
少许
步骤
  • 1. 把所有材料准备好
  • 2. 把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
  • 3. 启动面包机一键制作
  • 4. 15分钟后放入黄油
  • 5. 面包机在进行第一次搅拌
  • 6. 面包机在进行第一次发酵
  • 7. 面包机在进行第二次发酵
  • 8. 发酵成两倍大以后(手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了)拿出来3:2:1的比例分成三份面团
  • 9. 最大的那份面团加入用牛奶调好的红曲粉在面包机里用imix程序揉15分钟左右
  • 10. 中等大小的那份面团加入用牛奶调好的抹茶粉在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 11. 最小的的那份面团在面包机里用imix程序揉10分钟左右
  • 12. 三个揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟
  • 13. 红色面团擀成长方形,然后卷成柱,收口处一定要捏紧
  • 14. 白色面团擀成方形,将红色面团包住,捏紧收口
  • 15. 最后将绿色面团同样擀成方形,并将以上面团包住,捏紧收口
  • 16. 面团重新放入面包桶内,选择发酵模式,开始二次发酵,发酵到两倍大
  • 17. 然后选择烘烤模式
  • 18. 烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
小贴士
1.不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉
3.材料的牛奶分量就是鸡蛋加牛奶总共190克(因鸡蛋大小不一,这样子计算会比较精确)
4.我用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机时,注意适当调整
这道菜的其他做法

黑加仑牛奶吐司的做法

187收藏
7.1万热度

黑芝麻吐司的做法

156收藏
8.4万热度

抹茶吐司的做法

151收藏
8.4万热度

全麦吐司的做法

130收藏
7.9万热度

懒猫吐司的做法

98收藏
6.8万热度
热门菜谱

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度
相关菜谱