小鸡烧果子
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剩蛋老人羽
这是和我做的小猫烧果子一起烤的，但这是炼乳和面粉的配方。这款很甜，喜欢吃甜一些的到可以做这个方子。 这烧果子虽然很甜但我还真喜欢吃，酥软的，样子也逗。我拍照的时候孩子笑着问：老妈，这群小鸡是在开会吗？
食材
鸡蛋黄
1个
低筋面粉
110g
炼乳
110g
紫薯馅
100g
泡打粉
2g
巧克力
适量
步骤
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1. 蛋黄加上炼乳混合均匀。 -
2. 筛入低筋面粉。
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3. 揉成团。
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4. 分成10个小面剂子。团圆。
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5. 紫薯蒸熟碾成泥。
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6. 团成小团，每个约10g。这里紫薯干湿度正好，因为面皮已经很甜了，所以所以我没有添加任何配料。
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7. 每个小剂子压扁或用擀面杖擀扁，包上紫薯馅，收口团圆。
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8. 收口向下静置5分钟。
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9. 每个面剂子先搓成椭圆形。
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10. 在慢慢整理出葫芦形。
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11. 捏出小鸡的小尖嘴。
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12. 整理出形状。入烤箱中层，170度20分钟
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13. 烤好后取出用牙签蘸着融化的巧克力画出小鸡的翅膀和眼睛即可。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱设定。
烧果子的馅可以换做豆沙等其他馅料。
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