1.烤箱温度仅供参考，烘烤的最后几分钟要随时观察，看见小鸡头部呈金黄色即可
2.巧克力笔要提前几分钟加热融化，没有巧克力笔亦可用可可粉加一点水化开
3.揉面团时因为放入炼奶的面粉很粘，所以必须全程用手沾上面粉或用铲子和面，防止粘手
4.面团最好不要擀得太薄，否则既不美观(豆沙的颜色会显出来)，也不易整形;
5.取馅后如果手上有豆沙，需要及时擦掉，以免在表皮上留下痕迹。
6.陷料可以换成其它的，比如紫薯陷、黄豆陷