小鸡烧果子
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小鸡烧果子是炼奶和低筋粉制作的西式面点。这款小鸡烧果子确实好萌好可爱,萌态十足的小鸡实在是好玩,给孩子们绝对有较高的惊叫指数,点上眼睛和翅膀顿时栩栩如生,做法也不难,看配方主要是看的原料构成和分割重量,然后搓搓捏捏就成了,这又是很讨巧的一款小点心,吃起来甜甜的,又能吃又能玩,小朋友很喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
99g
豆沙陷
150g
雀巢鹰唛炼乳
99g
蛋黄
12g
泡打粉
2.5g
黑巧克力
5g
步骤
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1. 准备食材:雀巢鹰唛炼乳、低筋蛋糕粉、泡打粉、红豆沙馅、黑巧克力、鸡蛋。
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2. 炼乳放入容器中,放入蛋黄。
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3. 搅拌均匀。
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4. 倒入过筛的低筋蛋糕粉和泡打粉搅匀。
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5. 揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
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6. 把面团分成约35g/个, 豆沙陷25克/个。
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7. 把面团压扁,放入豆沙馅。
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8. 包好馅,揉圆。
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9. 用手捏出小鸡的形象。
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10. 全部捏好,烤盘放油纸,放入小鸡。
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11. 烤箱设置170°预热10分钟,放入小鸡,再烤20分钟。
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12. 黑巧克力隔热水融化。
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13. 小鸡冷却后用牙签点上眼睛和翅膀即可。栩栩如生的小鸡,好可爱。
小贴士
1、面团在冰箱冷藏30分钟后面团就不那么粘手了。
2、每台烤箱都有温差,烘烤的温度和时间以自家烤箱为准。
3、黑巧克力隔热水融化或者用烤箱融化都可以。
4、可以捏成各种自己喜欢的样子,尽量不要露出豆沙馅就可以啦。
5、烤好的烧果子放入密封容器中保存一天后再吃,口感会更湿润好吃。
2、每台烤箱都有温差,烘烤的温度和时间以自家烤箱为准。
3、黑巧克力隔热水融化或者用烤箱融化都可以。
4、可以捏成各种自己喜欢的样子,尽量不要露出豆沙馅就可以啦。
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