酸奶泡芙条
2.3万热度
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纷泪雨书波
好多没做泡芙了，缘于这个新模具，是条形状的，一下子想到闪电泡芙了，可惜当时家里没有巧克力啊，就用酸奶和水果装饰一下，加了糖果碎的儿子特别喜欢。
刚出炉的泡芙样子被小家伙叫成油条，看看确实有点像呢。
刚出炉的泡芙样子被小家伙叫成油条，看看确实有点像呢。
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
75g
黄油
50g
牛奶
150ml
盐
2g
酸奶
适量
水果
少许
糖果
少许
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 将黄油、牛奶和盐混合中火加热至沸腾关火
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3. 将过筛好的低粉倒入黄油和水的混合液中，快速搅拌均匀，面糊成团即可。
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4. 分三次倒入蛋液，用切拌的方式让面糊充分地吸收蛋液
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5. 边搅拌边看面糊的湿度，一直到提起打蛋头面糊可以缓缓流下即可
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6. 把面糊装入裱花袋
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7. 挤在模具中
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8. 烤箱预热，上下火中层，先用220度烤8分钟
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9. 面糊充分膨胀起来，再将烤箱温度转成180度烤15分钟出炉
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10. 泡芙放凉后用酸奶、水果丁和糖果碎装饰下即可
小贴士
面糊搅拌的时候要趁液体还要是热的，不要让面结疙瘩；
鸡蛋液要分次加入，面糊的湿度要把握好。
鸡蛋液要分次加入，面糊的湿度要把握好。