薄荷杏仁泡芙条
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一直都很喜欢薄荷的淡淡清凉，尤其是夏天，饮食中加入一点点，让人精神振奋呢。泡芙搭配几片薄荷，淡淡的清香，让泡芙变得更加吸引人了。薄荷在肠道内有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。这次做的泡芙，油脂部分的黄油换成了色拉油，皮就变得柔软了，柔软蓬松的泡芙皮，你喜欢吗？
时间: 1-2小时
食材
牛奶
60克
水
60克
黄油
34克
色拉油
34克
砂糖
3克
盐
1克
低粉
62克
鸡蛋
170-180克
步骤
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1. 所有的食材准备好 -
2. 锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐，
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3. 开大火用手动打蛋器轻轻搅拌，快速搅拌均匀，防止结块
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4. 开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
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5. 将面糊移到大的容器里
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6. 稍微放凉，将蛋液分三次加进去，最后面糊变得很重的时候，用打蛋器帮忙搅拌
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7. 充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
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8. 将面糊装进裱花袋里
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9. 在烤盘上挤上长条形
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10. 撒上杏仁片
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11. 放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀，转180度烤15分钟定型
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12. 将泡芙放凉备用
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13. 薄荷切碎
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14. 放入打发好的淡奶油里
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15. 装入裱花袋
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16. 泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去
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17. 装盘即可
小贴士
1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。
2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。
2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。
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