榴莲芝士蛋糕
2.2万热度
151收藏
收藏
|
腐嬷君
我是榴莲控，爱上榴莲，源自于榴莲的特出味道。闻着臭，吃着却很香甜。喜欢吃榴莲，也喜用榴莲制作的美食。榴莲芝士蛋糕就是其中之一。制作蛋糕也是一种享受，满屋飘香，让人陶醉。
食材
奶油奶酪
200g
酸奶
60g
奥利奥饼干
100g
糖
50g
黄油
50g
低筋面粉
25g
榴莲肉
100g
步骤
-
1. 榴莲肉用勺子碾成泥备用。 -
2. 奥利奥饼干装入食品袋中，用擀面杖敲打成粉末状。
-
3. 黄油隔水融化。
-
4. 倒入饼干碎，搅拌均匀。
-
5. 倒入模具中，压实压平，人冰箱冷藏。
-
6. 奶油奶酪加入糖搅打至润滑无颗粒状。
-
7. 加入蛋黄和全蛋液，继续搅拌均匀。
-
8. 加入榴莲肉搅拌均匀。
-
9. 再倒入酸奶搅拌均匀。
-
10. 筛入低粉。搅拌均匀。
-
11. 蛋清加入10克糖搅打成湿性发泡状态。
-
12. 将打发好的蛋白拌入榴莲芝士面糊里，切拌均匀。
-
13. 将榴莲芝士糊倒入有饼干底的模具中。蛋糕圆模外面包上锡纸。
-
14. 在烤盘里倒入开水，将蛋糕模放入烤盘里。入烤箱，上下火150℃的烤箱，水浴法，中下层，烤1个小时。表面呈浅金黄色即可出炉。
-
15. 出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，切块食用。
小贴士
如果蛋糕更加细腻。就榴莲肉放入搅拌机中搅打成泥。
-
这道菜的其他做法
-
榴莲芝士蛋糕
162收藏1.6万热度 -
榴莲芝士蛋糕
156收藏2.4万热度 -
【柏翠幸福烘焙】榴莲芝士蛋糕
143收藏4.4万热度 -
榴莲芝士蛋糕
169收藏8万热度 -
榴莲芝士蛋糕
21收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度