紫薯椰浆西米露
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坏坏incomplete
喜欢紫薯那淡淡的紫色、
自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~
君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、
在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯西米露、在阳台的吊椅上晒着太阳、晃啊晃啊就晃出了小资情调~
(^ω^)
自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~
君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、
在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯西米露、在阳台的吊椅上晒着太阳、晃啊晃啊就晃出了小资情调~
(^ω^)
食材
西米
100g
紫薯
100g
椰浆
200ml
纯牛奶
200ml
蜂蜜
适量
步骤
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1. 锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、 一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、 煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、 煮好关火、盖上盖子焖五分钟 -
2. 紫薯切块
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3. 上锅蒸7分钟
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4. 将蒸熟的紫薯取出
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5. 倒入料理机
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6. 倒入纯牛奶
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7. 打至顺滑
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8. 西米呈透明状、中间有小白点、捞起
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9. 放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水
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10. 锅洗净、重新烧一锅水、烧开、 将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、
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11. 将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分
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12. 这时候西米就是完全透明的了、
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13. 将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆
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14. 倒入西米煮2分钟即可
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15. 取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀
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16. 漂亮不~
小贴士
西米一定要等水烧开才能放下去、千万不要淘米啊……君君第一次做这个西米露的时候就去淘米、结果得到一碗糊糊、都傻眼了、只好下锅煮、结果锅都糊了……
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