韭菜鸡蛋馅饺子
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际糙低棠巡
韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高血脂、冠心病病人有益。
食材
韭菜
500g
鸡蛋
4个
木耳
适量
粉条
适量
虾皮
适量
盐
适量
五香粉
适量
油
适量
味精
适量
步骤
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1. 凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑 -
2. 把韭菜洗干净，鸡蛋，木耳，粉条用水泡好准备好备用
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3. 鸡蛋炒熟后切成小丁
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4. 将韭菜，木耳，粉条，鸡蛋切细，加点虾皮味道也很好
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5. 将几者混合加入五香粉，油，盐，味精拌均匀即可
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6. 擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边上薄
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7. 包好的饺子
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8. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
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9. 出锅的饺子
小贴士
煮饺子时将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连，搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 韭菜馅的饺子不要煮的太久，要不然韭菜就焉了不好吃。