炸莲藕丸子
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confirmation小葱
莲藕肉质脆嫩，清香甘甜，具有健脾开胃，益血生津等保健功效。
食材
瘦肉
150g
莲藕
200g
鸡蛋
1个
葱
10g
油
500g
盐
10g
味精
10g
白糖
3g
干生粉
100g
步骤
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1. 将所有的原料准备好 -
2. 莲藕去外皮，洗净切成米，瘦肉切成米，葱切花
-
3. 然后把莲藕米放入大碗内，加入鸡蛋 盐 味精 白糖 干生粉搅拌后，打至起胶做成小丸子待用。
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4. 锅内放油，将油烧至五成热时，传小火放入挂糊莲藕丸，炸至金黄熟透即成
小贴士
炸莲藕丸子一定要用小火，不然就炸糊了。
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