青椒胡萝卜炒肉片
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青椒胡萝卜炒肉片是一道很普通的家常菜,也是一道营养非常丰富、色味俱佳的菜肴。其肉片鲜嫩,青椒果肉厚而脆嫩, 色泽翠绿鲜艳,辣味较淡,胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原,有保护视力,促进儿童生长发育,增强人体免疫力之功效。
时间: 10分钟内
食材
青椒
2个
胡萝卜
半根
肉片
100g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
十三香
适量
海鲜酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 青椒洗净掰成块备用;
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2. 瘦肉洗净切片备用;
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3. 胡萝卜洗净切片备用;
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4. 炒锅加入适量油,加入葱姜蒜、十三香爆出香味,加入瘦肉翻炒,点些香醋保持肉的鲜嫩,加入胡萝卜翻炒;
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5. 加入海鲜酱油、青椒翻炒至青椒变软;
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6. 加入盐、鸡精调味,勾薄芡出锅装盘。
小贴士
注意大火翻炒,青椒不宜炒得太久,防止营养流失,且炒焦了导致皮肉分离,很难吃的。
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