肉末芥菜
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降孟拖臼堪
做这道菜是因为，上次吃快餐的时候吃了一次，觉的味道不错，所以今天我也来试试看，不过为了方便我的芥菜没有先用盐腌过，所以味道还是打了折扣，当然还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
腿肉
150g
芥菜
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 肉洗净剁成肉绒
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3. 芥菜洗净切小粒，菜叶跟菜梗分开，沥干水分
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4. 锅热适量油
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5. 把肉绒下锅炒散
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6. 加入适量的酱油
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7. 翻炒均匀
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8. 先把芥菜梗下锅翻炒片刻
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9. 然后把芥菜叶子下锅翻炒
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10. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精调味翻炒即可
小贴士
步骤五中锅一定要非常热才要把肉绒下锅，而且要快速翻炒，这样炒起来的肉才不会结块