剁椒茄子
2万热度
193收藏
收藏
|
spiral任性
现在很多人都喜欢把茄子蒸了吃,因为茄子比较吸油,这种做法吃起来就不会太过于油腻。茄子蒸的软烂,加上一些香菇和剁椒,非常的香辣开胃。
食材
茄子
250g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
剁椒
适量
葱
适量
香菇
100g
步骤
-
1. 把茄子清洗干净,一分为二放蒸笼上蒸15分钟。
-
2. 洗好香菇和香葱。
-
3. 把香菇切小片,香葱切碎。
-
4. 取一些剁椒。
-
5. 热油锅把剁椒炒香。
-
6. 加入香菇一起翻炒。
-
7. 快熟时调入蚝油。
-
8. 再加入适量生抽和盐翻匀入味即可关火。
-
9. 最后淋入一些芝麻油增香。
-
10. 再撒上香葱拌匀即可。
-
11. 把蒸好的茄子用刀划成长条,码入盘中。 炒好的剁椒和香菇连同汤汁一起倒在茄子上面即可食用。
小贴士
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度