皮蛋拌黄瓜
5.1万热度
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粗禄鸭托乌
冬季在温补的同时，偶尔吃些凉拌菜是很清爽的，这道皮蛋拌黄瓜就是非常清爽的佐餐小菜。松花蛋较普通鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。黄瓜也有清扫利尿的作用，二者搭配在一起，去火效果非常好噢！
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
1个
黄瓜
1根
大蒜
适量
步骤
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1. 准备皮蛋一个，黄瓜一根。 -
2. 将皮蛋剥皮切块。
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3. 将黄瓜拍块。
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4. 大蒜切碎
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5. 取一个小碗，放入酱油
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6. 放入陈醋。
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7. 放入糖。
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8. 放入盐。
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9. 放入味精。
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10. 搅拌均匀后，倒在摆好的皮蛋和黄瓜上。
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11. 再洒上跺好的蒜末，放入冰箱冷藏至入味，味道更佳。
小贴士
做好后，如果不急着吃，放入冰箱冷藏1小时味道会更好！