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皮蛋炒黄瓜
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皮蛋炒黄瓜,营养丰富又均衡,健康美味
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
6个
黄瓜
100g
辣椒
2个
适量
适量
生抽
5g
淀粉
10g
2g
大蒜
3瓣
步骤
  • 1. 主料:皮蛋、黄瓜、辣椒 辅料:植物油、盐、淀粉、姜、生抽、大蒜
  • 2. 把皮蛋去壳洗净切4瓣
  • 3. 撒上干淀粉,静置一会
  • 4. 把黄瓜洗净切片、辣椒切块、香葱洗净切段、姜切丝、大蒜切片
  • 5. 热锅凉油,油热7成,下皮蛋炸到外皮金黄色捞起
  • 6. 热锅凉油,油热7成下姜丝、大蒜片翻炒出香味
  • 7. 加辣椒、黄瓜
  • 8. 翻炒出辣味
  • 9. 加皮蛋翻炒均匀
  • 10. 加盐翻炒均匀
  • 11. 加生抽
  • 12. 翻炒均匀即可
小贴士
皮蛋加干淀粉,这样炸的时候不散,爱吃肉的,可以和肉一起炒
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