羊肉水饺
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蝶舞淺夏晨轩
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，促进血液循环，增强御寒能力。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
400克
胡萝卜
800克
油
适量
盐
6克
鸡精
3克
酱油
适量
面粉
350克
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好新鲜的食材，葱切成葱花，姜切末， -
2. 胡萝卜先切丝，
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3. 再切成小粒，
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4. 香菜切碎备用，
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5. 羊肉剁碎备用，
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6. 羊肉加入葱花和姜末，拌匀，
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7. 加入适量酱油，拌匀，
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8. 放入香菜，盐，鸡精拌匀，
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9. 放入适量油拌匀，这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油，这样会更香哦，
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10. 分次拌入胡萝卜，如果喜欢吃肉的话，可以减少胡萝卜的用量，和好肉馅，
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11. 中筋面粉加入适量清水，揉好后密封醒发半小时，
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12. 面团先揉成长条，再取大小适当的面剂子，擀成圆盘状，
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13. 包入适量的肉馅，包好后放在盖帘上，盖帘在撒面粉防粘，
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14. 锅里加入适量清水，水开后倒入饺子，煮开后再点两次水
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15. 可以出锅了。
小贴士
羊肉水饺要趁热吃哦。