羊肉水饺
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帘伏咿呀赖强潍
羊肉水饺
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
400克
胡萝卜
200克
中筋面粉
600克
盐
2茶匙
花椒面
2茶匙
葱
20克
姜
10克
生抽
2汤匙
料酒
2汤匙
鸡精
1茶匙
植物油
适量
步骤
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1. 面粉加入少许盐，用温水和成光滑的面团，盖湿布放一旁醒制待用。 -
2. 主料：羊肉剁成肉糜，胡萝卜、葱、姜。
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3. 胡萝卜擦成丝，再用刀稍微剁几下，葱姜切末。
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4. 将胡萝卜、葱、姜放入羊肉中。
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5. 放入生抽2汤匙、料酒2汤匙。
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6. 放入花椒面、盐、鸡精、植物油搅拌均匀待用。
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7. 将醒好的面团揉成长条，切剂，擀皮，逐个包成饺子。
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8. 全部包好后，锅中烧水，水开后，下入饺子煮熟即可。
小贴士
1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。
2.面粉中加入少许盐或蛋清可以让饺子皮不沾，不破。