入冬以后日渐寒冷，羊肉也成了餐桌上的常客。对于生长在南方的人，也只有在冬季才会吃上几次羊肉，有助于提高身体免疫力，以抵御严寒。大葱具有解毒调味的作用，它富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。冬季吃羊肉，与大葱搭配可谓相得益彰。羊肉的腥膻味被大葱所掩盖，吃到嘴里的是鲜美细嫩的羊肉和诱人的葱香的味道。