大葱羊肉锅贴
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染指的悲伤昆琦
羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形，与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。直接看的见肉馅，更香，更华丽！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
500g
饺子皮
600g
大葱
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
姜
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 准备好食才 -
2. 羊肉洗净剁碎
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3. 放姜末，盐，糖，鸡精
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4. 放料酒，鲜抽，胡椒粉
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5. 放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.
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6. 大葱洗净切碎，加入羊肉
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7. 搅拌均匀
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8. 买现成的饺子皮.包锅贴
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9. 冷锅放油，放上锅贴
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10. 放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
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11. 不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
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12. 大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
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13. 浇上辣油即可
小贴士
都可以用这个方法煎饺子，馄饨。
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