宝宝辅食:菠菜豆腐羹 7M+
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屈孤秋酷
豆腐，是给宝宝补钙的好选择，嫩嫩滑滑的口感，小月龄的宝宝也可以尝试。鹿小星今天来教大家做一道既补钙又美味的辅食——菠菜豆腐蛋羹。很多麻麻就疑惑了，不是说菠菜和豆腐不能同时吃吗？No！今年的315晚会上，央视已经用科学证实食物相克是谣言了。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
2根
鸡蛋
1个
嫩豆腐
适量
无
无
步骤
-
1. 准备2根菠菜，1个鸡蛋，适量嫩豆腐。 -
2. 菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟。 Tip：草酸易溶于水，只要将菠菜提前焯水，就可以减少80%的草酸含量，达到不危害人体健康的水平。
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3. 菠菜切段，放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。
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6. 嫩豆腐切成薄片。
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7. 将豆腐片均匀摆入碗中，然后倒入菠菜鸡蛋液。
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8. 水开后放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟左右，然后关火闷3分钟再出锅。
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9. 口感嫩滑的菠菜豆腐蛋羹就做好了！
小贴士
这道菠菜豆腐蛋羹口感嫩滑，层次分明，既好吃又好看，而且做起来也是超级简单的，无论是作为正餐的配餐，或是午后小点心都很适合。
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