黄豆焖猪蹄
4.9万热度
142收藏
收藏
|
小袋鼠打怪兽
猪蹄真是百吃不厌，搭配黄豆和香菇，焖煮出来的猪蹄很入味，黄豆也炖得很烂，总体感觉很下饭，很营养。
食材
黄豆
100g
猪蹄
500g
香菇
适量
大蒜
适量
姜
适量
生抽
1匙
老抽
1匙
料酒
1匙
水
适量
盐
适量
步骤
-
1. 黄豆提前泡发。 -
2. 香菇洗净泡发。
-
3. 猪蹄洗净斩小块，入水焯烫一下，捞起备用。
-
4. 锅热油，下蒜瓣姜丝炒出香味。
-
5. 加入香菇，炒出香味。
-
6. 加入焯烫过的猪蹄同炒。
-
7. 加入老抽 生抽 料酒上色。
-
8. 加入泡发了的黄豆。
-
9. 加入适量水，焖煮至汤汁收干。
-
10. 最后加入适量盐调味。
小贴士
猪蹄焖煮之前要先入水焯烫一下，去掉血水。