黄豆焖猪蹄
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昊英争
大家好~我是肉肉厨！今天我给大家介绍的一道菜就是黄豆焖猪蹄。是一道营养价值很高的菜肴，女士多吃可以补充皮肤的骨胶原，增强皮肤弹性和韧性。起到美容作用，小孩吃了可以能促进生长发育，老人吃了能延缓衰老。
时间: 1-2小时
食材
猪前蹄
1个
黄豆
100g
葱
2根
姜
4片
冰糖
15g
老抽
10g
盐
5g
料酒
20g
生抽
15g
步骤
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1. 食材展示：猪前蹄1个 黄豆100克 老抽10克 葱2根 姜4片 盐5克 料酒20克 冰糖15克 生抽15克。 -
2. 猪蹄切块后用开水煮一下，煮出泡沫后捞出（去血水），用温水洗净后备用。
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3. 起干净锅倒入花生油和姜片炒香。
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4. 加入猪蹄翻炒。
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5. 加入葱，黄豆，生抽，料酒，冰糖继续翻炒。
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6. 翻炒均匀后加热水大火煮开，盖上锅盖小火煮1个小时。
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7. 汤汁会越来越少，最终可以把汁完全收干。
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8. 汁快收干的时候加入老抽和盐调味上色后就可以出锅了。
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9. 出锅啦~~满满的骨胶原，浓浓的香气！！吃上一口，真的很幸福哦！！您也试试吧~~~
小贴士
重点是最后的收汁！要入味！