黄豆焖猪蹄
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这不是朴果果吗
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
500g
黄豆
100g
油
适量
大葱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 黄豆提前洗净泡4小时以上 -
2. 猪蹄切块
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3. 烧一锅水，放入猪蹄焯去血水
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4. 然后冲去杂质控干水备用
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5. 大葱，生姜，大蒜备用
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6. 热锅热油，放入冰糖，
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7. 冰糖融化后放入焯好水的猪蹄，翻糖色
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8. 然后放入姜葱蒜翻炒
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9. 倒入料酒
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10. 生抽
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11. 鸡粉继续翻炒2-3分钟
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12. 加入适量水，浸过猪蹄即可
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13. 加入浸泡好的黄豆，大火烧开
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14. 然后倒入高压锅
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15. 盖子压制30分钟左右即可
小贴士
1.冰糖融化变浅褐色后即可猪蹄，避免上色过深。
2.根据猪蹄切的大小调节焖制的时间
2.根据猪蹄切的大小调节焖制的时间