海米韭菜鸡蛋汤面
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爱卖萌penalty
开封的海米快到保持期了要尽快把它食用,一人在家懒得煮米饭,昨天买的韭菜还剩一些于是就用海米韭菜煮了一碗面,味道还算鲜美。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,海米蛋白质含量非常高,在55%以上,所以海米也是不错的食品。
时间: 10-30分钟
食材
海米
20g
韭菜
50g
土鸡蛋
1个
面条
100g
油
适量
盐
适量
姜
少量
料酒
少量
鸡粉
少量
步骤
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1. 海米淘洗干净后用水泡发10分钟。
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2. 韭菜择洗干净后切成小段,姜切丝。
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3. 煮锅放油烧热,下姜丝炝锅后放入海米翻炒一会。
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4. 倒入一碗水煮沸,打入一个鸡蛋煮熟。(泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。)
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5. 放入适量盐和鸡粉调味。
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6. 放入韭菜段即可关火。
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7. 做汤的同时烧开半锅水,下面条煮熟。
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8. 把煮熟的面条捞出大碗中,浇上煮好的汤,依个口味放入酱油、辣椒等调料拌匀即可食用。
小贴士
泡海米的水可以直接用来煮汤味道更鲜美。韭菜不要久煮,放入韭菜后即可关火。
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