韭菜鸡蛋蒸面条鱼
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林僖诒绽泳
韭菜鸡蛋蒸面条鱼
时间: 10-30分钟
食材
面条鱼
250g
鸡蛋
4个
韭菜
1把
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将面条鱼，韭菜，洗净 -
2. 将鸡蛋打碎加入温水和少量食盐
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3. 用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入韭菜
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4. 倒入容器中，盖上保鲜膜，中火蒸4分钟，至鸡蛋半凝固，把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸熟即可。
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5. 出锅淋少许香油
小贴士
1，鸡蛋打匀加水的比例是水和鸡蛋的比例是2：1。
2，鸡蛋液要过滤一下浮沫
3，蒸的时候盖上保鲜膜，这样水蒸气不会掉入蛋羹里。
2，鸡蛋液要过滤一下浮沫
3，蒸的时候盖上保鲜膜，这样水蒸气不会掉入蛋羹里。
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