立春，万物萌生，机体代谢旺盛，正是养肝时节，韭菜有益于肝。民间有：“春食则香，夏食则臭”之说。春天的韭菜，肥嫩幽香，有助于人体提高自身免疫力。
今天做一个简单的韭菜鸡蛋炒粉条，塞到口袋饼里，也算立春时节咬春了。