茄汁牛肉面
1.1万热度
96收藏
收藏
|
曾深爱过convert
面条是我第一次做的手擀面，豆亲们见笑了。虽然切得比较粗糙，但很有筋道。喜欢的亲们可以试试哦。
食材
牛肉
200g
番茄
2个
面条
150g
盐
半勺
白糖
1勺
料酒
1勺
酱油
1勺
番茄酱
3勺
植物油
2勺
香油
少许
姜片
适量
葱段
适量
水淀粉
适量
豌豆
适量
步骤
-
1. 准备所需材料。 -
2. 豌豆洗净放入清水锅内焯烫一下，捞出过凉、沥水备用。
-
3. 牛肉洗净用沸水焯烫一下，除净血污。
-
4. 牛肉放入锅中加入料酒、姜片及适量清水烧沸，转小火煮20分钟。
-
5. 煮好的牛肉捞出切成小块。
-
6. 炒锅加入植物油烧热，放葱段炒香。
-
7. 再倒入牛肉块炒出香味。
-
8. 加入酱油、料酒、白糖、番茄酱、盐炒匀。
-
9. 倒入牛肉汤。
-
10. 煮沸转小火炖约30分钟至汤汁稠浓入味。
-
11. 番茄洗净切丁。
-
12. 牛肉入味后再加入豌豆。
-
13. 倒入切好的番茄煮软。
-
14. 再倒入水淀粉，边倒边搅拌，最后淋入香油。
-
15. 面条放入清水锅内煮熟。
-
16. 捞出过冷水，装盘再浇上茄汁牛肉块，撒葱花即成。
小贴士
这款面酸甜开胃，很适合夏天食用。
豌豆比较难熟，所以要先焯烫一下。
豌豆比较难熟，所以要先焯烫一下。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度