茄汁牛肉乌冬面
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彰远铡
乌冬面，加上牛柳真的是绝配，可惜这次买的是牛肉，自己也不好切，做之前还很担心，幸亏做出来牛肉还是很嫩滴，家里没有黑椒汁了，所以用了番茄汁，也很美味。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
乌冬面
300g
洋葱
200g
油
适量
盐
适量
番茄汁
适量
步骤
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1. 牛肉先用黄豆酱，生抽等腌制20分钟左右，不用盐，用盐的话，腌出来的肉比较老 -
2. 准备乌冬面和洋葱
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3. 番茄沙司
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4. 锅内煮开水，下乌冬面焯水
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5. 起另外一锅加热，下油
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6. 热锅凉油开始迅速翻炒腌制好的牛肉
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7. 下洋葱继续翻炒
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8. 下适量的盐和鸡精继续翻炒
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9. 下适量的热水，焖煮一下
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10. 下乌冬面翻炒几下，盖锅焖煮，以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美
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11. 下适量的番茄沙司后起锅
小贴士
下乌冬面翻炒几下，盖锅焖煮，以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美
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