1. 准备食材：鳗天下烤鳗、米饭、芝士、海苔芝麻、盐、黑胡椒

2. 将煮好的米饭盛出，放至不烫手阶段，再加入鳗鱼，盐，黑胡椒粉，芝麻

3. 拌匀

4. 用一次性手套将拌好的米饭捏成团，也可以根据个人喜好再加入胡萝卜、黄瓜碎等增加风味

5. 将捏好的饭团放入盘中，把芝士切成四等分，每个饭团上都盖上一片切好的芝士，这样鳗鱼芝士饭团大概的样子就做好啦~

6. 放入微波炉或者烤箱中，微波选择高火3分钟，烤箱设置成200度，同样也是3分钟，烤好后取出；

7. 撒上海苔芝麻，超级美味的鳗鱼芝士饭团就大功告成啦！是不是超简单？捏起一个饭团，大口咬下感受所有食材在嘴里的融合酥脆的海苔、香浓的芝士，鲜美的鳗鱼每种食材都发挥了它最大的美味，真是完美！