藜麦蒸鸡腿
5.1万热度
141收藏
收藏
|
淋湿的记忆忆薇
藜麦蒸鸡腿是一道味道鲜美，低油低脂的健康菜。藜麦的营养价值很高。还具有的淡淡青草香。有效地遮挡了鸡肉的油腻感。
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
2个
藜麦
50g
香油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 藜麦冲洗干净，用清水泡至2小时候。
-
3. 鸡腿 洗净，在鸡骨端用小刀把筋切断。
-
4. 把鸡肉顺着鸡骨翻开，向下拉至底部。不要破坏鸡皮的形状。
-
5. 用刀砍断鸡骨，鸡腿去骨后，里面是空的。
-
6. 去骨的鸡腿放入碗中，加入盐,生抽 葱姜 料酒腌制20分钟。
-
7. 将泡好的藜麦灌入鸡腿中。
-
8. 入蒸锅，水开后 30分钟。
-
9. 滤出汤汁，加入水淀粉，淋入香油。
-
10. 烧好的汤汁，浇在鸡腿上即可。
小贴士
鸡腿去骨的时候不要把鸡皮弄破。藜麦提前泡至2小时。