葡萄干奶香吐司
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江又灵重
中午吃过饭后开始制作这款吐司，本想着天黑之前把它做好，好拍照的，可是弄着弄着就晚上8点了，做面包是非常费时的，有时还要看它发酵的程度什么的，还是面包机省心啊！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
270g
蛋液
20g
白糖
40g
奶粉
12g
葡萄干
40g
黄油
25g
盐
2g
酵母
2g
水
145g
步骤
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1. 除黄油和葡萄干外所有材料放进面包机，点一般面包程序。 -
2. 和15分钟后暂停，拉开面团可以拉出易破的薄膜。
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3. 加入软化的黄油接着开始。面包机和好后会进入一次发酵程序。
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4. 一发完成后加入葡萄干，接着点面和，和1分钟，让葡萄干能均匀的在面团里。和好把面团取出。
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5. 把面团分成三等份，盖上湿布醒发10分钟。
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6. 把面团擀成长条，宽度和吐司盒一样。
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7. 把擀好的面团紧紧的卷起来，依次做好三个，排在吐司盒里。盖上湿布放烤箱，进行二次发酵。
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8. 面团发到模具9分满时刷上一层蛋液。
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9. 烤箱预热165度，上下火，中下层，盖上盖烤30分钟，然后取出，盖子打开，再接着烤10分钟上色。
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10. 烤好的吐司。
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11. 脱模，冷却后切片，组织非常的松软。
小贴士
这款吐司是使用三能450克的吐司盒，三能的吐司盒比较不容易上色，如果喜欢淡色的可以不开盖子一直烤好，温度和时间视自家烤箱的情况。
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