芹菜猪肉鲜虾水饺
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怕寂寞pope
从市场上买了一些新鲜的小虾米,新鲜的小虾连肉带壳和芹菜猪肉一起包成水饺,鲜味十足,好吃极了。而且非常的补钙呀。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,非常适合在夏季食用。
炎炎夏日,在家里开着空调,来上这么一盘鲜美无比的水饺,再倒上二两二锅头,一口饺子一口酒,那简直是神仙过的日子呀。
炎炎夏日,在家里开着空调,来上这么一盘鲜美无比的水饺,再倒上二两二锅头,一口饺子一口酒,那简直是神仙过的日子呀。
食材
芹菜
400g
猪肉
400g
小虾
250g
面粉
500g
鸡蛋
1个
清水
适量
葱
15g
姜
10g
盐
5g
五香粉
3g
酱油
5ml
美极鲜
10ml
蚝油
5ml
花生油
30ml
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅。
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2. 葱姜切成末。
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3. 与肉馅混合加上剩下的调料顺着一个方向拌匀。
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4. 小虾洗净剁碎。
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5. 放入肉馅中拌匀。
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6. 芹菜去叶洗净剁碎。
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7. 攥一下水分放入肉馅中。
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8. 搅拌均匀。
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9. 面粉中打入鸡蛋。
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10. 加上攥出来的芹菜汁和适量清水揉成面团。
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11. 盖上湿龙布醒15分钟。
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12. 取出揉至三光。
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13. 揉好的面下剂子擀成饺子皮。
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14. 包成水饺。
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15. 入锅中煮熟。
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16. 盛盘,一盘美味的水饺就做好了。
小贴士
小虾不用去壳,直接剁碎即可。
和馅时不要加味精。
攥出来的芹菜汁不要倒掉,和面用。
和馅时不要加味精。
攥出来的芹菜汁不要倒掉,和面用。
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