芹菜猪肉饺子
6.8万热度
75收藏
收藏
|
咕褪牢晨以
芹菜猪肉馅儿的饺子好久没吃了。喜欢芹菜的特殊香味。皮子是菜市场里买现成的，包好后一共是74个。分两种吃法，这次吃水饺。果然，不论怎么吃，芹菜猪肉馅儿的总是大受欢迎。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
3元
芹菜
318g
猪肉
420g
鸡蛋
1个
橄榄油
适量
盐
适量
十三香粉
少许
料酒
1勺
生抽
适量
步骤
-
1. 食材图，都清洗干净 -
2. 将芹菜去除一些老叶，留嫩叶和茎一切切成细末。
-
3. 猪肉三分油七分瘦剁细
-
4. 加料酒一勺左右，食盐适量
-
5. 加少许十三香粉一起翻拌剁匀
-
6. 然后将剁好的猪肉末加到芹菜末中，其他食材也亮个相。
-
7. 将鸡蛋磕入馅儿中
-
8. 拌匀即成
-
9. 取皮子一张，中间放入适量的馅儿
-
10. 包起一个个饺子，排整齐，套上保鲜袋入冰箱冷冻。
-
11. 另一个屉
-
12. 剩下三张皮子没馅儿了，包了其他的馅儿。
-
13. 想吃水饺时，沸水锅下饺子，待浮起，再加小半碗冷水煮，待浮起就好了。
小贴士
1，做馅儿时，芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。
2，煮水饺时，可在水里加点食盐和植物油，不宜粘锅。
2，煮水饺时，可在水里加点食盐和植物油，不宜粘锅。