麻辣鸡翅
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我觉得很酷啊啊啊
爸爸喜欢吃辣，也喜欢吃鸡肉，这次做个麻辣香锅鸡翅给他，香香辣辣的，让爸爸能多吃一碗饭，女儿真的很开心。
菜里面不仅有鸡肉，还有大量的蔬菜，这样营养才会很均衡，美味的同时也可以兼顾健康。
菜里面不仅有鸡肉，还有大量的蔬菜，这样营养才会很均衡，美味的同时也可以兼顾健康。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅根
4个
土豆
1个
洋葱
1个
尖椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡翅根剁小块，放入清水中浸泡1小时，将血水泡出后，清洗干净。 -
2. 土豆切片，用水泡去淀粉。洋葱切丝，尖椒切圈。
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3. 葱切段，蒜切块，姜切片。
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4. 锅中放少许油，将鸡翅煎出油后，捞出备用。
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5. 用锅中剩余的油将土豆片煎至发黄，捞出备用。
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6. 锅中放少许油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣，小火炒出红油。
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7. 放入干辣椒和花椒，炒出香味。
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8. 放入洋葱丝，炒至8成熟。
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9. 放入土豆片和鸡翅，翻炒均匀。
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10. 加糖、盐调味后，翻炒均匀。盖锅盖焖2分钟。
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11. 最后放入尖椒，翻炒至断生即可。
小贴士
1、鸡翅先用水浸泡，可以免去焯水的步骤。
2、如果想更入味，可以将鸡翅提前腌制一下。
3、我鸡翅用的少，如果够多，只用鸡翅煎出的油就可以了，不用另外加油。
2、如果想更入味，可以将鸡翅提前腌制一下。
3、我鸡翅用的少，如果够多，只用鸡翅煎出的油就可以了，不用另外加油。
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