麻辣鸡翅中
9.7万热度
95收藏
收藏
|
哦哟我嘟
鸡肉营养价值高，而且容易被人体吸收。源于这个因素，以前不太喜欢吃鸡肉的先生，让我培养的爱吃鸡肉了。不谦虚的说，这是我不断变换鸡肉吃法的成果。这道重麻轻辣的麻辣鸡翅中，就是符合家人饮食偏爱的一道美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
300g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 鸡翅中洗干净，用刀划口后加花椒，揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。 -
2. 锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎。
-
3. 煎至鸡翅金黄，放到锅边，加花椒炸香。
-
4. 加豆瓣酱炒。
-
5. 炒出红油，推入鸡翅炒。 加适量酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。烧时适时推动。
-
6. 烧至鸡翅7、8粉熟时，加盐炒均匀，继续烧。
-
7. 烧至鸡翅熟即可盛出享用。
小贴士
鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。
用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。
用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。
-
这道菜的其他做法
-
麻辣鸡翅中 豪吉川香汁
15收藏7.8万热度 -
川香麻辣鸡翅中
771收藏10.2万热度 -
麻辣鸡翅中
159收藏1.3万热度 -
麻辣鸡翅中怎么做？
164收藏7.5万热度 -
麻辣鸡翅
130收藏8.4万热度