杏鲍菇炒黄瓜
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裴春蝶裴
杏鲍菇是菇类的一种，都说它的营养价值高。我也买了一些尝尝。还真是营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物维生素及钙、镁、铜等矿物质。还能增强抵抗力和免疫力。黄瓜中含有丰富的人体所需的葫芦素，吃黄瓜可以提高人体的免疫力，可以抵抗和预防各种肿瘤，延缓衰老，黄瓜中的黄瓜酶可促进人体新陈代谢。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
400g
黄瓜
一根
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 将三种食材洗净备用(胡萝卜主要配色用) -
2. 杏鲍菇切片备用。
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3. 黄瓜切片备用。
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4. 胡萝卜切片备用。
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5. 葱、姜、蒜切好备用。
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6. 炒勺做水，待水开后放杏鲍菇焯一下。待杏鲍菇变软后捞出，沥干水分备用。
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7. 炒勺放油，待油稍热后放葱、姜、蒜爆香。
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8. 放花椒粉、生抽翻炒片刻，放杏鲍菇翻炒。
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9. 放黄瓜翻炒。
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10. 放胡萝卜片翻炒，加盐翻炒片刻，最后放鸡精翻炒均匀关火。
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11. 装盘即可。
小贴士
杏鲍菇已经焯过了，不用炒太长时间了，以免营养流失。