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青椒炒鸡蛋
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在淖钒炊腥
【青椒炒鸡蛋】是我在【学做家常菜】参考学来的里面导师用的是辣椒,我家吃不了辣的换成青椒,也没放醋,但吃起来还是很好吃哦!是一道挺不错的餐桌常客菜。
时间: 10分钟内
食材
青椒
3个
鸡蛋
3个
小葱
2根
2匙
少量
鸡精
半小勺
步骤
  • 1. 材料
  • 2. 青椒切开去籽和白色的筋
  • 3. 青椒切斜刀片,葱切粒待用。
  • 4. 鸡蛋打开倒碗加入少量的盐打散待用。
  • 5. 锅热放葱花炒干水份
  • 6. 加入一匙半的花生油炒出香味。
  • 7. 倒入鸡蛋液,将鸡蛋炒散盛岀待用。
  • 8. 原锅加入半匙油
  • 9. 加入青椒中小火翻炒,要是太干点一下清水翻炒匀。
  • 10. 倒入炒好的鸡蛋,调入鸡精翻炒匀即可。
  • 11. 成品
小贴士
青椒与蛋分开炒味更好。
炒鸡蛋多用点油,且油温要高,才能让鸡蛋蓬松鲜嫩。
炒青椒时可以少用点油,如感到锅较干,可以稍微点一点水,要不会太干很多油烟冒出来哦!
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