青椒炒鸡蛋
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蓬霏琅咫天涯
以前从来没有尝试过的菜品，在好豆学到了。就如这道青椒炒鸡蛋。青椒、鸡蛋都是利好又经常吃的食材，但不曾想过将这两种食材搭配在一起。看到挪红老师的这个菜，感觉很不错，试了试，果真不错。加少许糖醋，稍微的酸甜，恰到好处的中和了青椒的辛辣，非常适合不耐辣的家人的口味。
时间: 10分钟内
食材
青椒
150g
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 青椒洗干净。备好鸡蛋。 -
2. 青椒去籽，去筋切成条。
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3. 玩碗中加白糖。
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4. 再加白醋、盐，调成碗汁备用。
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5. 锅烧热加油，鸡蛋入锅炒熟盛出。
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6. 再起油锅，葱姜入锅煸香后，青椒入锅炒。
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7. 倒入碗汁炒。
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8. 鸡蛋入锅炒。
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9. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
青椒不宜炒火大，提前调制好碗汁，可以减少炒制的时间。手头慢适合这样操作。