豇豆炒肉
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爱热闹disorder
买了两天的豇豆放冰箱都有点发空了，买的时候是很早就去买的。特别新鲜，能放两天已经很不错了。用来炒肉特别好吃，很下饭！
时间: 10-30分钟
食材
豇豆
500克
瘦肉
200克
油
适量
盐
2克
大蒜
3瓣
姜
数片
生抽
适量
大料
2块
鸡精
适量
豆瓣酱
1勺
白糖
1克
胡椒粉
2克
花椒
5克
小米椒
5个
步骤
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1. 豇豆摘成段清水洗净 -
2. 控水沥干
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3. 瘦肉切小片，辣椒切段，姜切片。大蒜切片
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4. 炒锅烧热放多些油，炒香大蒜姜花椒大料出香味来
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5. 转中小火放入瘦肉下去翻炒均匀
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6. 炒至肉变色后就可以了
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7. 加入豇豆一起翻炒两分钟，注意火候不要烧糊了，多加些油
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8. 接着调入豆瓣酱，白糖，生抽，胡椒粉继续翻炒大约三分钟
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9. 接着放入辣椒一起炒至熟透加入鸡精即可
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10. 装碗
小贴士
我买的豆角比较大，炒的数量比较多，所以我放的油是平时的两倍，中途还加了两次油，不然容易烧干。
盐要适量添加哦。
盐要适量添加哦。