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香菇糯米翡翠包
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翁孤浪王者
香菇糯米翡翠包,颜色清爽,可惜当天是晚上做好的,没有拍照,第二在再拍的时候颜色就发黄了,不过放入香菇与五花肉的馅料鲜香可口,也不腻人。是一道非常不错的美食。
  如果宴客的话,也是不错的选择。
食材
面粉
500g
韭菜
30g
糯米
100g
五花肉
100g
植物油
适量
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
适量
酱油
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 糯米放入清水,洗一下,然后再放入清水,浸泡四五个小时。
  • 2. 韭菜切碎。
  • 3. 五花肉剁成肉馅。
  • 4. 胡萝卜、香菇、大葱、姜切末。
  • 5. 糯米放到锅中蒸熟。
  • 6. 蒸好的糯米饭。
  • 7. 锅上火,油热放入肉馅翻炒。
  • 8. 放入酱油。
  • 9. 放入葱、姜翻炒。
  • 10. 放入胡萝卜、香菇翻炒。
  • 11. 放入盐。
  • 12. 蔬菜炒熟后,放入糯米饭翻炒。
  • 13. 糯米颗颗裹上油香,即可出锅。
  • 14. 韭菜放到料理机中,放入适量的水,打成汁,放入面粉中,和成软硬适中的面团。同样的方法,和一块白面面团。
  • 15. 和好的面团,松弛半个小时。
  • 16. 将绿面团擀成一个圆片。
  • 17. 将白面团搓成长条,放在绿面团上。
  • 18. 用绿面团将白面团包裹一圈,不要部分切掉。 将绿色长条面,切成小剂子。
  • 19. 将小剂子按扁。
  • 20. 擀成圆片。
  • 21. 取一圆片,中间放入馅料。
  • 22. 包成你喜欢的形状即可。放入开水锅中,大火蒸熟。
小贴士
1.面团要多揉一下,这样更筋道。
2.糯米馅炒好的时候就非常香啦。
3.因为馅料是熟的,只有外皮是生的,所以非常好蒸,五到十分钟就蒸好了。
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