香菇糯米翅
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不再联系慕岚
今天做一道香糯糯米翅，虽然说剔骨头会麻烦点，不过起来不用吐骨头的感觉确实是很爽ing
时间: 10分钟内
食材
鸡翅
4个
糯米
200g
香菇
5朵
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅 -
2. 把糯米放入蒸锅中蒸熟
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3. 首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去
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4. 绕着骨头四周割，直到露出一根骨头
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5. 顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离
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6. 完成
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7. 把剩下的鸡翅都处理好
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8. 把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用
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9. 锅中倒入适量油，放入香菇煸炒
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10. 炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米
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11. 稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，蚝油，盐，炒均匀后即可
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12. 把炒好的糯米塞入鸡翅中
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13. 塞好糯米的鸡翅
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14. 把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟
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15. 取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁
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16. 锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香
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17. 加入一勺豆瓣酱炒香
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18. 倒入调好的汁，烧至浓稠即可
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19. 把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可
小贴士
1.由于糯米塞入鸡翅后还需要上锅蒸，所以炒糯米香菇的时候尽量炒干一点点
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