黑椒烤羊排
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维运蹲街守护
黑椒烤羊排是用黑胡椒汁腌制羊排，有那么点西式烹饪手法，鲜嫩的羊排与浓郁的黑胡椒汁结合，烤出来的羊排，外焦里嫩、鲜美多汁，咬一口滋滋冒油，满嘴都是羊肉的香和浓郁的黑胡椒味道。
食材
羊排
1000g
洋葱
1个
炒熟白芝麻
适量
香葱末
适量
黑胡椒汁
5大勺
鱼酿酱油
3大勺
料酒
2大勺
蚝油
2大勺
盐
2小勺
蜂蜜
3小勺
步骤
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1. 主料：羊排1000克 副料：洋葱1个、炒熟的白芝麻适量、香葱适量 调料：黑胡椒汁5大勺、鱼酿酱油3大勺、料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺 -
2. 洋葱切成丝备用
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3. 将黑胡椒汁5大勺
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4. 鱼酿酱油3大勺
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5. 料酒2大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、蜂蜜3小勺与羊排、洋葱丝混合腌制，用叉子在羊排上戳入小孔，让其更好的入味
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6. 将羊排裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时，中间要拿出翻动2次、取烤盘，烤盘上铺平一层锡纸，洋葱丝垫底，腌制好的羊排放入洋葱丝上
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7. 将烤盘置入烤箱内、选择热风档，上加热管调至200度、下加热管调至230度，烤制30分钟
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8. 30分钟后取出在羊排表面再涮一层蜂蜜，然后再入烤箱上、下加热管调至230度再烤制10分钟
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9. 烤好的羊排上撒上白芝麻和香葱丁即可
小贴士
1、腌制时间最好要超过24小时，这样可以更好的入味；
2、烤制的温度和时间要因羊排的大小和厚度决定，我选择这块羊排比较鲜嫩，肉质不是很厚，所以这是我个人掌握的时间和温度；
3、中途涮一层蜂蜜是为其更好的上色，而且烤好的羊排吃起来有一股清甜的味道。
2、烤制的温度和时间要因羊排的大小和厚度决定，我选择这块羊排比较鲜嫩，肉质不是很厚，所以这是我个人掌握的时间和温度；
3、中途涮一层蜂蜜是为其更好的上色，而且烤好的羊排吃起来有一股清甜的味道。