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黑椒烤排骨
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凉白开啊啊唉
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。而且排骨上脂肪相对较少,用烤的方式来做更能减少一些脂肪含量,所以这道黑椒烤排骨很适合想吃肉又怕胖的她。
食材
排骨
700克
1块
蚝油
1汤匙
2茶匙
黑胡椒
1/2汤匙
蜂蜜
1茶匙
番茄酱
1/2汤匙
生抽
1汤匙
淀粉
1茶匙
步骤
  • 1. 原料图。
  • 2. 排骨用盐,生抽,姜丝,腌2小时。
  • 3. 抹上蚝油,黑胡椒,蜂蜜,番茄酱继续腌一小时。
  • 4. 排骨拿出来,放入蒸笼中蒸40分钟。腌的料汁混合一茶匙淀粉,半茶匙食用油备用。
  • 5. 蒸好的排骨放入铺有锡纸的烤盘中,刷一层料汁。200度上下火10分钟。
  • 6. 拿出来刷一层料汁,继续10分钟。
  • 7. 翻身刷一层再烤十分钟即可。
  • 8. 烤好的排骨撒少许黑胡椒即可装盘食用。
小贴士
小贴士
1、先蒸后烤的排骨鲜嫩多汁,外酥里嫩;
2、黑胡椒碎用现磨的更好;
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