黑椒烤牛排
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水文时光恰如年
老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！材料：牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量
时间: 1-2小时
食材
牛排
500g
黑胡椒汁
60g
蜂蜜
20g
盐
适量
步骤
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1. 牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐 -
2. 在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
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3. 取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
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4. 蒸约45分钟，关火取出牛排
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5. 将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
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6. 表面抹一层剩余的黑胡椒汁
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7. 送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
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8. 取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
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9. 第二次取出，翻面后抹蜂蜜
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10. 再次送入烤箱，10分钟后即可出炉
小贴士
1. 牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；
2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；
3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~
2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；
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