砂锅鱼头汤
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晏柴后来你不在
今天买了个大鱼头3斤多，太大了，一锅烧不下，就半个红烧半个做汤！
食材
花鲢鱼头
750克
料酒
1勺
盐
1勺
色拉油
2勺
姜片
3片
蒜头
2瓣
胡椒粉
1小勺
枸杞子
适量
水面筋
4个
步骤
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1. 买回的鱼头清洗干净 -
2. 起油锅放姜片蒜头爆香
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3. 放入鱼头2面煎透
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4. 加料酒
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5. 加水
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6. 加盐
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7. 换到砂锅里
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8. 加点枸杞子
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9. 煮开后加水面筋
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10. 一起炖到鱼眼突出
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11. 撒点胡椒粉，葱花即可
小贴士
鱼头一定要煎一下然后加开水，这样的汤才会白！
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