番茄蛋花汤
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鱼传尺愫畅苟
番茄蛋花汤看似简单，可要做得好喝爱喝也要有花点小心思，今天的蛋花汤是北方的做法，俺在山西学会的，很受加入喜欢呢！
时间: 10分钟内
食材
番茄
50g
鸡蛋
50g
盐
10g
鸡精
3g
葱花
5g
芝麻油
3ml
红薯粉
15g
步骤
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1. 用少许油将番茄块炒出红汁 -
2. 加入开水煮几分钟至番茄变软
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3. 鸡蛋打散
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4. 将红薯粉兑水调匀淋入汤里搅拌，再缓缓倒入蛋液搅拌
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5. 关火前加入盐、鸡精、芝麻油调味，撒入葱花即可
小贴士
1）芡汁不易太稠，否则汤便成了糊
2)要先勾芡再加入蛋液，蛋花才散成丝状，好看也滑爽
2)要先勾芡再加入蛋液，蛋花才散成丝状，好看也滑爽