番茄蛋花汤
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钭震博筹
在宿舍做煲仔饭的同时，准备做上一碗热乎乎的番茄蛋花汤，超简单的做法，酸酸甜甜好美味！
时间: 10分钟内
食材
樱桃番茄
7个
鸡蛋
1个
盐
2g
白胡椒粉
少许
水淀粉
少许
香油
少许
香葱
适量
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 将小番茄切小块，香葱切末
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3. 将鸡蛋在碗内打散备用
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4. 准备适量的水淀粉备用
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5. 小锅内倒入一碗水，通电烧热
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6. 水烧开后加入小番茄，煮2分钟
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7. 然后把鸡蛋液倒进番茄汤里，此时不要搅动汤
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8. 鸡蛋液遇到热会浮起一朵朵鸡蛋花，特别好看
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9. 加入水淀粉调匀
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10. 最后加入盐和胡椒粉调匀，撒上少许香葱末和少许香油即可
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11. 味道非常鲜美哦
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12. 成品图~~简单快捷的番茄蛋花汤，赶紧盛上一碗吧
小贴士
1、番茄蛋花汤不宜放鸡精，保留原汁原味最美味。
2、很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
3、由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
4、鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
2、很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
3、由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。
4、鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。