芋头排骨汤
6.7万热度
106收藏
收藏
|
染墨丶若流云运鹏
芋头也叫芋艿，或者是毛芋头。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
时间: 1-2小时
食材
猪尾骨
300g
芋头
200g
腐竹
50g
黑木耳
20g
葱姜
适量
盐
适量
大料
2个
香叶
适量
料酒
15ml
胡椒粉
2g
鸡精
2g
当归
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
-
3. 锅中水烧开放入猪骨。
-
4. 焯烫出血水在冲洗干净。
-
5. 免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
-
6. 再加入料酒。
-
7. 放入洗净的猪骨。
-
8. 加盖大火煮上15分钟。
-
9. 芋头去皮洗净切块。
-
10. 泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
-
11. 猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
-
12. 在加入腐竹。
-
13. 加入木耳。
-
14. 继续煮至开锅。
-
15. 然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
-
16. 40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
-
17. 加入盐和鸡精。
-
18. 调味道后关火。
小贴士
猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度