芋头排骨饭
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Cherry-sss
芋头排骨闷饭是一道饭菜合一的主食，粉粉糯糯的口感，清清的芋香。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
240克
排骨
250克
大米
200克
清水
300克
生抽
20克
料酒
20克
玉米粒
30克
洋葱
40克
红萝卜
40克
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 排骨切块洗净，锅中烧开水，再把排骨放入锅中焯水，捞起用冷水稍微冲洗备用。 -
2. 适量老抽，生抽，姜丝，盐倒入排骨拌匀，腌制半小时以上。
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3. 红萝卜去皮切丁。
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4. 洋葱切丁。
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5. 带上手套，把芋头去皮，切块。
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6. 玉米粒，大米清洗干净备用。
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7. 热锅倒入适量油烧热，把排骨倒入煎至微黄。
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8. 把芋头，红萝卜，洋葱，玉米粒倒入锅里，翻炒均匀，再加入少许冰糖。
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9. 把大米倒入锅里翻炒均匀。
小贴士
芋头最好用荔浦芋头，粉粉糯糯，口感更好，喜欢吃香菇的可以放上几个香菇，味道更香。
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