金针瘦肉粉丝汤
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心事stillness
不知是不是因为比较有惰性，很喜欢这样一锅就是一顿的饭或是汤~~这么一煮真是好快手~~
时间: 10-30分钟
食材
猪瘦肉
100g
粉丝
50g
金针菜
100g
油
适量
盐
适量
细葱
2根
姜
1小块
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 主要材料 -
2. 金针菜放清水里泡发
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3. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝
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4. 泡好的金针菜洗净后焯水
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5. 热油锅，爆香葱姜
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6. 加水2碗烧开
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7. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟（不搅动肉片汤较清）
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8. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开
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9. 调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅
小贴士
煮汤的时候不搅动肉片汤较清。